有研究表明，螺旋藻提取物能抑制细菌、大肠杆菌、酵母菌的生长。螺旋藻提取物中所含的抗生物质有药用价值。

一、运动员的最佳营养食品

螺旋藻属碱性食品，对保持人体血液正常呈弱碱性，消除疲劳有特效，对提高运动员的耐力、爆发力、促进运动员机能有明显的效果。因此美国、墨西哥、中国等国家已指定它作为运动员的必用或专用营养品。

中国科学院武汉植物研究所与常德市中心业余体校进行过螺旋藻片剂促进运动员机能的效果试验。运动员连续口服螺旋藻片4周（10克/天），测定对青少年运动员一项形态指标（体重），4项机能指标（血压、肺活量、血色素、最大吸氧量），3项素质指标（卧推举、立定跳运、800米跑）的作用效果。试验结果表明：①女性青少年运动员的血色素水平亦有升高趋势；男性青少年运动员的血色素水平亦有升高趋势，但不显著，血色素水平的高低在一定范围内会影响耐力、运动员的能力和运动成绩。从这方面看，服用螺旋藻对增强运动员运动机能是有益的；另一方面，还说明螺旋藻不仅能治疗缺铁性贫血，而且能在一定范围内提高正常健康人的血色素水平。②青少年运动员的最大吸氧量有一定的提高。尤其是对从事举重、柔道的身体较肥胖的运动员效果明显。这显示服用螺旋藻片能在一定程度上提高青少年运动员心血管系统的耐力水平。③对受试运动员的血压无影响。④螺旋藻作为减肥食品已有报导。但对需要控制体重的运动员来说是有利的。⑤据受试运动员反映，服用螺旋藻有助于消除疲劳和促进体力恢复，而在3项素质指标（卧推举、立定跳运、800米跑）方面，统计学分析结果未显示差异。这表明短时间服用螺旋藻片对提高运动员的素质无明显作用，至于长期服用有否效果，有待进一步试验。

二、理想的健美食品和减肥食品

螺旋藻作为减肥食品在美国、欧洲等国家已成风潮，其方法是在进食前30分钟或1小明服下数克螺旋藻片，即可抑制食欲而使食量减少，从而令身体既不缺乏营养又可减少热量的摄取而达到减肥目的。

螺旋藻片这一杰出性能，令许多舞蹈家、欲保持身材美者、运动员等趋之若鹜。螺旋藻有助于需求，它营养丰富，且易于吸收，特别重要的是，它富含铁，在节食的女性中经常发现缺铁现象。如想加快减肥进程，可逐渐增加螺旋藻用量，以抑制食欲，达到理想的缓慢而稳定的减肥效果，起到自然控制体重的自我保健作用。

三、老年人、妇女和儿童的保健食品

据报告告称，日本螺旋藻消费者的73%是50岁以上的人，其中57%是妇女。

据调查，在日本，老人用螺旋藻，45%是针对特定病症，28%用来保持身体健康或良好的精神，12%用来作为营养补充。在针对特殊病症的人中，22%为了血糖，15%为了眼睛，14%则为解除便秘。

日本老年人不把螺旋藻看作一项短期措施，而是为了保持长期的健康，其结果是他们的医药费比美国人低得多，一般地，日本人每天食用4克（相当于8片500毫克的片剂）或更多。

螺旋藻含营养成分丰富而均衡，特别适宜少年儿童、婴儿和乳母作用。我国有一种用螺旋藻作为主要原料制成的“能量块”，已被推荐为中小学生的午餐食品。

螺旋藻食品还能减轻妇女经前综合症，长期服用有去除脸部老人斑和黄褐斑的作用，被广泛添加到美容食品中。

四、有清除体内毒素和清洁直肠的功效

由于现代低纤维饮食，废物可在直肠内堆积，不再移动，这些废物可能导致便秘，使消化能力变弱，营养吸收不佳，在以后生活中，直肠癌——最普遍的癌之一，便会出现。这些随着年龄增加，现在许多老龄人的状况证明了这点。

酵母和螺旋藻是仅有的不在大肠形成废物的蛋白质来源。